Nanking Restaurant

maaliskuu 7, 2014

Helsingin kaupungin terveysviranomainen otti v. 2013 kesällä yhteyttä kaupungin keskustassa olevaan kiinalaiseen Nanking-ravintolaan. Naapurit olivat valittaneet keittiöhormiin leviävästä ruuankärystä ja hajuista. Ongelma piti ratkaista nopeasti, ja syyskuussa Interzon asensi ravintolaan AirMaid 5000 V otsonaattorin. Valitukset loppuivat viikossa.

Koska Nanking käyttää wok-pannuja melkein kaikessa ruuanlaitossa, siksi rasvan kertyminen keittiöhormiin on ollut suuri ongelma. AirMaid vähensi merkittävästi rasvan kertymistä ja siten myös hormipalon vaaraa.

Jukka Teerimäki, Sampo-ryhmän kiinteistöpäällikkö ja Nanking-kiinteistöstä vastaava henkilö vakuuttaa, että AirMaid-ratkaisu on osoittautunut toimivaksi. Nyt harkitaan vastaavien otsonaattoreiden asentamista samanlaisiin kiinteistöihin ja keittiöihin.