AirMaid reinigt Küchenabluft im Euro-Park

Dezember 12, 2019

Im Europa-Park im süddeutschen Rust, dem grössten deutschen Freizeitpark und nach Disneyland Paris dem zweitbesucherstärksten in Europa, wurde der Skandinavien-Bereich neu eröffnet. Das Fjord Restaurant reinigt seit diesem Sommer die Küchenbabluft mithilfe der in den Küchenhauben integrierten AirMaid Ozonreinigung.

Für den Betreiber bedeutet dies vor allem den Wegfall aufwendiger und kostenintensiver Wartung der oft in solchen Küchen verbauten UV-C Reinigungsanlagen.

Die drei AirMaid Hood Küchenhauben führen den Wrasen von insgesamt 10000 m3/h mit den darin enthaltenen Aerosolen in einem zweistufen Abscheideverfahren ab – die gröbsten Fettpartikel mechanisch in den Aerosolabscheidern der Filterklasse A und die feineren Partikel sekundär durch die aktive Ozonreinigung. Fett und Gerüche werden auf ein Minimum reduziert.

Selbstverständlich folgt die AirMaid Hood auch der neuen europäischen Richtlinie EN16282 1-8 für Lüftungsanlagen in gewerblich genutzten Küchen.

Bildquelle Fjord Restaurant: Website des Europa-Parks